Ингредиенты:
- Говяжий стейк (рибай, филе-миньон, стриплойн) – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Свежемолотый черный перец – по вкусу
- Оливковое масло – 2 ст. л.
Рецепт:
- Стейки вытащите из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
- Разогрейте гриль или сковороду-гриль на сильном огне.
- Смажьте стейки оливковым маслом, посыпьте солью и перцем.
- Жарьте стейки 2−4 минуты с каждой стороны (в зависимости от желаемой степени прожарки).
- Дайте стейкам «отдохнуть» 5 минут перед подачей.