Ингредиенты:
- Говядина (лопатка или голень) – 500 г
- Лук – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Бульон (говяжий или овощной) – 500 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Масло для жарки – 2 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
Рецепт:
- Нарежьте мясо кубиками, обжарьте на раскаленной сковороде до золотистой корочки.
- В другой сковороде обжарьте лук, морковь и болгарский перец.
- Смешайте мясо и овощи, добавьте томатную пасту и паприку, перемешайте.
- Залейте бульоном, тушите на слабом огне 1,5−2 часа.
- Добавьте чеснок за 10 минут до готовности. Подавайте с гарниром из картофельного пюре или пасты.