Мясо разных пород говядины может существенно отличаться по вкусу и качеству, в зависимости от технологии вскармливания животных и первичной обработки мяса. Одним из важных показателей качественной говядины является степень его «мраморности», которая достигается только благодаря определённой методике откорма — сбалансированное сочетание травяного и зернового.
Травяной откорм позволяет мясу животного насытиться белками и полезными кислотами, такими как омега-3 и омега-6. Но не стоит забывать, что животному нужны углеводы, только при правильном сочетании и сбалансированности кормов можно достигнуть высококачественной говядины.
Для получения идеально вкусно мяса, которое соответствует высоким стандартам качества, рацион животных должен включать сбалансированную зерновую смесь на основе кукурузы и ячменя.
При таком откорме животные довольно быстро набирают вес, и к возрасту 16- 18, достигают убойного веса в пределах 500 кг.
Травяной откорм позволяет мясу животного насытиться белками и полезными кислотами, такими как омега-3 и омега-6. Но не стоит забывать, что животному нужны углеводы, только при правильном сочетании и сбалансированности кормов можно достигнуть высококачественной говядины.
Для получения идеально вкусно мяса, которое соответствует высоким стандартам качества, рацион животных должен включать сбалансированную зерновую смесь на основе кукурузы и ячменя.
При таком откорме животные довольно быстро набирают вес, и к возрасту 16- 18, достигают убойного веса в пределах 500 кг.